PHILAJAMES がBSU大学付属ハイスクールで 寿司づくり実演ワークショップ

6月26日、日本への国費留学経験者の同窓会であるPHILAJAMES主催による
「寿司づくり実演ワークショップ」が ベンゲット州国立大学(BSU)ハイスクールの
4年生を生徒として開催されました.

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会場は、BSUハイスクールの家庭科教室.

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一番の問題は お米・・・・フィリピンで作られたという Japanese Rice という
このお米・・・普通のフィリピン米のおよそ2倍の値段だそうです.
念のために、もち米を混ぜて日本米に近づける実験も・・・・

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午前10時から材料の準備開始・・・生徒の内の10名ほどが参加・・・
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午前中に材料の大部分の準備完了・・・
講師は英語留学中の日本人女性・・・有難うございました・・・

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午後1時から調理開始・・・生徒全員が教室に入りました・・・
アシスタントの日本人男性の姿も見えます・・・

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まずは寿司飯づくり・・・大きな木製の飯台もなく、うちわもなく、お米も日本の
ものとは勝手が違い、一番苦戦・・・
もち米を混ぜたものは粘りが出過ぎて・・・・

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ちらし寿司と 手巻き寿司の具が 生徒たちも加わって なんとか揃いました・・・

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ちらし寿司の飾りつけのデモ.
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手巻き寿司が始まると みんな大興奮・・・それぞれ好きなものを山盛り・・
マンゴーやアボカドも具に・・・

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巻きずしは オマケの実演・・・

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アシスタントの男性も、お疲れ様でした・・・

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道具も、材料も、多くの制約条件があり、時間にも追いまくられてのワークショップと
なりましたが、終わり良ければ全て良し・・の楽しい日本文化研修となりました.......


BSU大学付属ハイスクールの皆さん、
主催者のPHILAJAMESさん、講師をお引き受けいただいたM.M.さん、
そしてアシスタントの3名の皆様、大変有難うございました.

=== 以下の写真は PHILAJAMES の P. Sawadan氏の提供です ==

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PHILAJAMESのメンバーの先生方の打ち合わせ.

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実演終了後の記念写真

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講師を務めていただいた M.M.さんへの感謝状贈呈.


 
 
 
     


 


    

     
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by janlbaguio | 2014-06-26 23:18 | Neighbers ご近所情報
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